O segundo dia de competição da seletiva regional do concurso Sabor de Escola, na CRE do Paranoá, que também inclui as escolas do Itapoã, foi um sucesso. Na manhã desta terça-feira (19), as merendeiras Luzinete Aparecida, 37 anos, e Andréa Sales, 42 anos, se classificaram para a semifinal. Ambas surpreenderam os jurados com pratos bonitos, criativos e deliciosos.
As cozinheiras apresentaram propostas adaptadas com frutos do Cerrado. A grande novidade do concurso deste ano era que receitas preparadas com frutos ou ingredientes produzidos a partir deles recebem três pontos a mais. O edital do concurso lista cinco frutos que, caso utilizados, colocarão os competidores na frente dos demais: jatobá, buriti, caju, maracujá e mandioca-amarela.
O intuito é apresentar aos estudantes alimentos nativos cultivados no Centro-Oeste, já que a Secretaria de Educação (SEE-DF) pretende incluir frutos do Cerrado na alimentação escolar.
O primeiro prato escolhido foi o arroz com cenoura, açafrão, kafta recheada com queijo e vinagrete com caju, receita da merendeira Luzinete Aparecida, da Escola Classe (EC) Cariru, localizada no Núcleo Rural do Paranoá. A aposta dela, que cozinhou para os jurados na tarde de segunda-feira, foi aproveitar os alimentos que já são utilizados na merenda dos alunos da escola onde trabalha.
Ela usou da criatividade com um toque especial de caju no prato apresentado. Emocionada, Luzinete agradeceu pelo reconhecimento e pela importância da classificação. “Eu estou sem palavras, emocionada, e não imaginava que a minha receita seria escolhida. Tenho certeza que os alunos da minha escola vão ficar felizes com a notícia”, conta Luzinete. “O concurso realmente mexe com a gente. Agora preciso me preparar para impressionar os jurados na semifinal”, finaliza.
