12 restaurantes de carne em Brasília: parrillas, churrascarias e cortes na brasa
Encontrar bons restaurantes de carne em Brasília ficou mais fácil com a diversidade de casas especializadas que surgiram ou se consolidaram na cidade.
Há desde o tradicional rodízio brasileiro até parrillas inspiradas na Argentina e no Uruguai, além de restaurantes que tratam a carne como protagonista de uma experiência gastronômica completa.
Veja opções para diferentes ocasiões.
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Caminito Parrilla
Com unidades em diferentes regiões do Distrito Federal, o Caminito aposta no estilo das tradicionais parrillas sul-americanas.
É indicado principalmente para quem prefere escolher o corte e o ponto da carne em vez do serviço de rodízio.
Perfil: parrilla.
Figueira La Parrilla
Na Vila Planalto, a casa tem como uma de suas principais características o preparo na grelha e o ambiente cercado por uma grande figueira.
É uma opção para um almoço mais demorado ou jantar.
Perfil: parrilla.
Toro Parrilla
A Toro trabalha com cortes preparados na grelha e uma experiência à la carte.
É alternativa para quem procura carnes em um ambiente mais voltado ao almoço ou jantar tradicional.
Perfil: parrilla.
Blend Boucherie
A proposta da Blend une restaurante e cultura de cortes especiais.
O endereço é indicado para quem deseja experimentar carnes acompanhadas de guarnições e vinho.
Perfil: boutique de carnes.
Fogo de Chão
A tradicional churrascaria brasileira possui unidade em Brasília e representa o modelo clássico de rodízio.
O serviço combina diferentes cortes que circulam pelo salão com buffet de acompanhamentos.
Perfil: churrascaria.
Barbacoa
Outra opção tradicional para quem gosta de rodízio, o Barbacoa está entre as casas procuradas para reuniões familiares e refeições em grupo.
Perfil: churrascaria.
Steak Bull
Localizado na região do Setor de Clubes, trabalha uma proposta focada em cortes e ambiente mais sofisticado.
Perfil: steakhouse.
Açougue do Berg
O conceito combina restaurante e açougue especializado.
A ideia de escolher cortes e explorar diferentes preparos torna o endereço interessante para quem realmente gosta do universo das carnes.
Perfil: carnes especiais.
Fazenda Churrascada
O espaço aposta não apenas na alimentação, mas também na experiência ao redor do fogo e da brasa.
Pelo tamanho e ambiente, costuma ser procurado por famílias e grupos.
Perfil: churrasco e experiência.
Fuego Alma & Vino
Como o próprio nome sugere, fogo e vinho são elementos importantes da proposta da casa.
É indicado para quem procura combinar carnes e uma experiência gastronômica mais intimista.
Perfil: parrilla contemporânea.
Rio Brasa
Entre os nomes mais recentes do segmento na cidade, o Rio Brasa aposta em variedade de carnes e estrutura ampla.
Perfil: churrascaria.
Vasto
O cardápio do Vasto vai além das carnes, porém parrilla e cortes ocupam espaço importante na proposta da casa.
É uma opção para grupos em que nem todos pretendem pedir o mesmo tipo de cozinha.
Perfil: restaurante contemporâneo com parrilla.
Parrilla ou churrascaria: qual escolher?
Na parrilla, normalmente o cliente escolhe um corte específico preparado na grelha e servido à la carte.
Já a churrascaria de rodízio prioriza variedade: diferentes carnes chegam continuamente à mesa.
Para quem valoriza um corte específico e o ponto de preparo, a parrilla tende a ser mais interessante. Para quem quer experimentar várias carnes, o rodízio pode fazer mais sentido.
Antes de sair de casa, confirme horários, reservas, unidades e cardápios diretamente com o restaurante.
