Quer uma refeição saborosa, nutritiva e pronta em poucos minutos? As receitas de carne em tiras são a solução perfeita! Elas combinam praticidade com muito sabor e são ideais para um almoço rápido durante a semana ou até para surpreender a família no fim de semana.
Versáteis, essas receitas permitem diversas combinações: dá para incluir legumes como brócolis e cenoura, preparar com ou sem molho, variar os temperos e até testar novas versões com toques orientais ou caseiros. E o melhor: tudo pronto em até 30 minutos!
Gostou da ideia? Então, confira as receitas e aprenda a preparar um almoço completo, fácil e cheio de sabor com carne em tiras!
5 receitas de carne em tiras para um almoço rápido
Tiras de carne com brócolis
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 150g de bacon em cubos
- 600g de alcatra em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 maço de brócolis pré-cozido picado
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 cebola em tiras
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira e frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Adicione o óleo e a carne temperada com sal e pimenta e frite até dourar.
- Acrescente o brócolis, o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Acerte o sal, misture e desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa, cubra com o Catupiry® em colheradas e sirva em seguida.
Carne em tiras ao molho
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1kg de coxão duro em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja
- 1 e 1/3 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e os pimentões e refogue por 3 minutos.
- Junte o molho de soja e 1 xícara (chá) da água, tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e volte ao fogo baixo.
- Dissolva o amido de milho na água restante e junte à carne, mexendo até encorpar o molho.
- Tempere com sal, se necessário, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Tiras de carne com catupiry®
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 25min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 bisnaga pequena de Catupiry® (250g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1kg de alcatra em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebola em tiras
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela em fogo alto com o óleo e a manteiga e frite a carne temperada com sal e pimenta até começar a dourar.
- Adicione a cebola e o cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos.
- Transfira para uma travessa e cubra com o Catupiry® para servir.
Tiras de carne com ervilha-torta
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1kg de filé-mignon em tiras
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de ervilha-torta
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o filé-mignon com o caldo de carne.
- Aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
- Junte a ervilha e a água e refogue por 5 minutos ou até a ervilha amaciar.
- Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.
Tiras de carne com requeijão
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho fatiados
- 800g de filé-mignon em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com metade do azeite e frite as fatias de alho até dourarem. Retire e reserve.
- Volte a frigideira ao fogo alto com o azeite restante e frite a carne temperada com sal e pimenta até dourar.
- Transfira para uma travessa, cubra com o Catupiry® e decore com o alho fatiado. Sirva em seguida.
