5 receitas para uma refeição prática

Quando a rotina está corrida, nada melhor do que contar com receitas rápidas, fáceis e cheias de sabor. O macarrão com atum é um clássico que combina praticidade e gostinho caseiro, ideal para aqueles dias em que a fome bate, mas o tempo é curto.

Para variar no cardápio, separamos 5 versões dessa delícia, incluindo opções leves como o macarrão integral com atum, que une sabor e saúde no mesmo prato. Uma seleção que vai do simples ao sofisticado, sempre mantendo a praticidade que você precisa no dia a dia.

5 receitas de macarrão com atum para quem busca praticidade

Macarrão com atum e brócolis

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de brócolis tipo ninja em buquês
• 2 latas de atum sólido escorrido
• Sal a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo penne cozido e escorrido (500g)

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite de oliva, refogue o alho rapidamente, espalhe o brócolis e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar al dente.
2. Adicione o atum, misture delicadamente e tempere com sal.
3. Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com o molho e sirva.

Ninhos de macarrão com atum

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de macarrão enrolado tipo ninho
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Salsa para polvilhar

Recheio:

• 1 lata de atum escorrido
• 1 copo de requeijão (200g)
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 colher (sopa) de orégano

Molho:

• 2 latas de molho de tomate comprado pronto
• 2 latas de água (use a lata do molho de tomate vazia para medir)

Modo de preparo:

1. Distribua os ninhos de macarrão em um refratário de 34cm x 20cm.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque dentro dos ninhos.
3. Misture o molho de tomate com a água, despeje sobre o macarrão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até o macarrão ficar al dente.
4. Retire o papel alumínio, polvilhe com o parmesão e volte ao forno médio para gratinar por 5 minutos ou até dourar levemente. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Macarrão ao molho de atum

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de massa tipo linguine (500 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 lata de atum ralado escorrido
• 3 tomates sem pele e sementes em cubos
• 1/4 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 lata de creme de leite
• sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
• 1/3 xícara (chá) de queijo prato em cubos pequenos

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
2. Para o molho, em uma panela derreta a manteiga com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho sem dourar.
3. Acrescente a ervilha, o tomate e cozinhe 5 minutos ou até a ervilha ficar al dente.
4. Adicione o atum, a azeitona, sal, pimenta e cebolinha.
5. Despeje o creme de leite e misture somente para levantar fervura.
6. Escorra a massa e despeje em uma travessa. Misture o molho e o queijo e sirva.

Macarrão integral com atum

Tempo: 25min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão espaguete integral (500g)
• Sal e salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho fatiados
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente em buquês pequenos
• 1 lata de atum light em conserva em pedaços
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
2. Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
3. Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar.
4. Reserve o alho em um prato, volte a frigideira ao fogo médio e refogue o tomate e o brócolis por 2 minutos.
5. Despeje a massa escorrida, o atum, a azeitona, acerte o sal e frite por 1 minuto em fogo alto.
6. Despeje a água do cozimento reservada, aos poucos, para não ressecar.
7. Despeje em uma travessa, polvilhe com o alho reservado, salsa e sirva.

Macarrão ao molho branco com atum e manjericão

Tempo: 25min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de atum sólido escorrido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Manjericão picado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola por 2 minutos.
3. Adicione 2/3 do leite e cozinhe até ferver.
4. Dissolva a farinha no leite restante, despeje na panela junte o atum e cozinhe até engrossar levemente.
5. Desligue, acrescente o creme de leite, sal e noz-moscada.
6. Misture o macarrão com o molho e polvilhe com manjericão. Sirva em seguida.