Deixada de lado por muitas pessoas, a salada pode se tornar o centro das atenções com os ingredientes certos e um toque de criatividade!
Quando a rotina pede refeições leves e práticas, a salada pode, certamente, ser uma aliada. Entretanto, nem sempre ela é a primeira escolha do cardápio. Para muitos, as verduras, assim como os legumes, ainda carregam a fama de serem opções sem graça, ideal apenas como acompanhamento. No entanto, se você escolher bem os ingredientes e dar um toque de criatividade, ela pode se transformar no prato principal, cheio de sabor e nutrientes.
Segundo Cinthya Maggi. Nutricionista e culinarista da Castelo Alimentos, especialista em temperos, molhos e acompanhamentos, o segredo para incluir saladas no dia a dia está, acima de tudo, em reinventar esse prato: “O que muitas vezes falta é variar os ingredientes e apostar em molhos e temperos que façam a diferença. Com opções práticas e saborosas, a salada deixa de ser um simples acompanhamento e se torna a estrela da refeição.”
Então, para ajudar você nessa tarefa de incluir a salada na sua rotina, a Castelo Alimentos reuniu cinco dicas para tornar a salada um destaque no seu prato e mostrar que, sim, ela pode ser janta – e das boas!
1. Escolha a base certa da sua salada
Salada vai muito além do alface. Experimente combinar folhas como rúcula, espinafre e agrião com grãos, como quinoa ou lentilha. Essas combinações, com toda a certeza, criam uma base mais completa e nutritiva. Além disso, para dar um toque especial, use o vinagre de maçã orgânico, que realça o frescor dos vegetais e é rico em benefícios para a saúde.
2. Adicione texturas diferentes
Uma boa salada não pode ser monótona! Invista, por exemplo, em ingredientes crocantes, como castanhas, sementes e croutons. Para prepará-los em casa, regue pedaços de pão com azeite de oliva extra virgem e leve ao forno até dourar. Esse pequeno detalhe faz toda a diferença.
3. Molho é tudo
O molho é o segredo para transformar qualquer salada em um prato irresistível. Há opções práticas e saborosas, como o molho para salada caesar, o molho de ervas finas ou o molho mostarda e mel, que equilibram o sabor com a cremosidade na medida certa. Se preferir algo mais diferente, experimente misturar o vinagre balsâmico com azeite, uma pitada de sal e ervas.
4. Invista em proteínas
Para transformar a salada no prato principal, adicione proteínas como frango desfiado, ovo cozido, atum ou queijo. Uma dica prática é marinar o frango com o molho shoyu Castelo antes de grelhar, garantindo um sabor único e marcante.
5. Use frutas para surpreender
Frutas frescas ou secas dão um toque agridoce que deixa a salada muito mais interessante. Experimente incluir manga, laranja ou uvas-passa. Para uma finalização especial, aposte em um fio de creme balsâmico, que traz acidez equilibrada e um toque sofisticado ao prato.
