Esqueceu de tirar a manteiga da geladeira e ela está dura como pedra? Isso é mais comum do que parece — e pode atrapalhar tanto um café da manhã simples quanto o preparo de receitas mais elaboradas.
Aprender como amolecer manteiga de forma rápida é um truque básico que facilita muito a rotina na cozinha.
A seguir, confira duas técnicas fáceis, rápidas e infalíveis.
Técnica 1: use um ralador
O ralador de queijo pode ser um grande aliado quando a manteiga está muito dura.
Ao ralar, a manteiga aumenta a área de contato com o ar e amolece rapidamente, sem derreter.
Como fazer:
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Retire a manteiga da geladeira
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Use o lado grosso do ralador
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Rale a quantidade necessária
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Aguarde alguns segundos
Em pouco tempo, a manteiga estará macia e pronta para uso, seja para passar no pão ou misturar em massas.
Técnica 2: o truque do copo
Essa técnica é simples, eficiente e não altera a textura da manteiga.
Como fazer:
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Ferva um pouco de água
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Despeje a água em um copo de vidro
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Espere cerca de 30 segundos
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Descarte a água
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Cubra a manteiga com o copo quente
O calor do copo aquece suavemente o ambiente ao redor da manteiga, deixando-a macia em poucos minutos.
O que evitar ao amolecer manteiga
Apesar da pressa, alguns métodos podem comprometer o resultado.
Evite:
Manteiga derretida não substitui a manteiga em ponto pomada em muitas receitas, especialmente bolos e massas.
Quando usar manteiga amolecida
A manteiga macia facilita:
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Passar no pão ou na torrada
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Misturar em massas de bolos e biscoitos
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Preparar cremes e recheios
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Refogar com mais controle
Essas técnicas ajudam a ganhar tempo sem comprometer o preparo.
Truques simples fazem diferença
Com um ralador ou um copo, você resolve um problema comum do dia a dia. Pequenos truques como esse tornam a cozinha mais prática e evitam improvisos que podem dar errado.
Depois dessas dicas, manteiga dura nunca mais vai atrapalhar suas receitas.
