5 receitas para garantir comida a semana toda

Muitas pessoas aproveitam o final de semana para descansar, já outras aproveitam para cozinhar e montar marmitas congeladas para facilitar a rotina do dia a dia com a nova semana que se aproxima. Se esse é o seu caso então esse conteúdo vai te ajudar bastante!

Isso porque, separamos 5 receitas para você fazer suas marmitas congeladas e ter comida garantida a semana inteira e mais praticidade para quem tem a rotina corrida. Com o intuito de te ajudar, o Guia da Cozinha separou 5 opções de misturas para você fazer suas marmitas congeladas, com uma opção para cada dia, viu?

E para dar aquela turbinada no almoço para que ele fique ainda mais saboroso, você pode fazer aquele arroz soltinho ou até mesmo uma salada para acompanhar qualquer prato. Confira!

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Opções de mistura para marmitas congeladas

Coxas de frango ao molho

Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de coxas de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 2 colheres de água

Modo de preparo:

1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, derreta a margarina, junte as coxas e frite-as até dourarem por igual.
3. Junte a cebolinha e o caldo dissolvido na água, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar até amolecer, se necessário vá pingando mais água quando secar.
4. Depois de cozidas, retire as coxas e arrume-as numa travessa.
5. Na mesma frigideira, coloque o molho inglês, a salsa, o açúcar, o ketchup, a água e misture bem.
6. Se necessário, tempere com o sal e a pimenta.
7. Regue as coxas com o molho e sirva em seguida.

Bisteca de porco com legumes

Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 bistecas suínas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 2 cubos e caldo de legumes
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 cenoura em rodelas
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês

Modo de preparo:

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as bistecas e reserve.
3. Na mesma panela, doure a linguiça no óleo e junte a cebola e o alho.
4. Em seguida, refogue por 3 minutos e junte o tomate e o caldo de legumes.
5. Volte as bistecas para a panela e junte o restante dos ingredientes e tampe a panela.
6. Logo depois, deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo após iniciada a pressão.
7. Retire a pressão com cuidado, abra a panela, acerte o sal, transfira para uma travessa.
8. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Estrogonofe de carne com champignon

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 700g de alcatra em tiras
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 6 colheres (sopa) de ketchup
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de maisena
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela grande, em fogo alto e refogue a carne, aos poucos, até dourar.
2. Retire a carne e reserve.
3. Na mesma panela, frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
4. Acrescente a carne, o champignon, o ketchup, sal, pimenta, noz-moscada e o molho inglês.
5. Dissolva a maisena no leite de coco e despeje na panela, mexendo até engrossar.
6. Acrescente o creme de leite e deixe levantar fervura.
7. Sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.

Almôndegas de micro-ondas

Tempo: 25min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 450g de carne moída
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 dente de alho amassado
• 50g de cogumelo picado
• 1 fatia de pão de fôrma em migalhas
• 1/2 colher (chá) de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de molho de tomates refogado
• Ramos de salsa

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o cogumelo, a carne moída, as migalhas de pão e o manjericão.
2. Tempere com o sal e a pimenta.
3. Faça 12 almôndegas com a carne moída e coloque num refratário.
4. Cubra com papel absorvente e cozinhe em potência alta por 5 minutos, virando na metade do tempo do cozimento.
5. Despeje o molho e a salsa sobre as almôndegas, cubra e cozinhe em potência alta por 7 minutos, mexendo sempre, até que esteja borbulhante.

Torta de carne moída cremosa

Tempo: 1h 
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 envelope de tempero em pó para carnes
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne e a cebola por 5 minutos ou até secar
2. Adicione o champignon, o tomate, o tempero, sal, salsa e então refogue por 3 minutos
3. Desligue, deixe amornar e misture o requeijão e o creme de leite
4. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo
5. Transfira pra uma tigela, misture a maisena, a farinha e o fermento com uma colher
6. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada
7. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar
9. Deixe amornar e sirva em seguida.