O Cantucci Osteria participa de mais uma edição do Restaurant Week, este ano representando a cozinha italiana contemporânea na 33ª edição do festival, que homenageia a Copa do Mundo com o tema “Cozinha dos Campeões”. Disponível nas três unidades da casa — Asa Sul, Asa Norte e Águas Claras, o menu foi pensado para combinar técnicas clássicas, ingredientes de qualidade e apresentações cheias de personalidade.
Até 8 de março, o público poderá desfrutar de menus com entrada, prato principal e sobremesa, sendo o almoço ao valor de R$73,90 e o jantar por R$94,90. As criações transitam entre receitas reconfortantes e pratos mais elaborados, com massas frescas feitas na casa, carnes bem executadas e sobremesas equilibradas.
Menu Almoço — R$73,90
Entradas: Croqueta de Pepperoni (Croqueta de batatas com queijo e pepperoni, acompanhada de aioli ao mel) ou Cannoli de Salmão (Cannoli salgado recheado com patê de salmão, limão e ciboulette);
Pratos Principais: Milanesa Siciliana (Milanesa de bombom de alcatra com risoto de limão siciliano e sálvia, acompanhada de tartar de tomates tostados na brasa); Saltimbocca ao Cointreau (Peito de frango grelhado envolto em presunto de parma, flambado no cointreau e servido com molho de laranja, acompanhado de arroz cremoso com castanhas) ou Fazzoletti de Abóbora (Massa fresca feita na casa, recheada com creme de abóbora, fonduta de parmesão, sementes de abóbora crocantes e brotos);
Sobremesas: Torta de Chocolate e Crocante (Base crocante de flocos de milho com chocolate ao leite e mousse de chocolate meio amargo) ou Verrine de Goiabada (Goiabada cremosa com creme de queijos e biscoito crocante);
Menu Jantar — R$94,90
Entradas: Croqueta de Pepperoni (Croqueta de batatas com queijo e pepperoni, acompanhada de aioli ao mel) ou Cannoli de Salmão (Cannoli salgado recheado com patê de salmão, limão e ciboulette);
Pratos Principais: Steak in Crosta (Bombom de alcatra grelhado em fonduta de alho confitado e parmesão, formando uma crosta dourada, acompanhado de mousseline de mandioca e crispy de couve); Peixe Confit (Pirarucu confitado em cebolas, ervas e alho, servido com pangrattato da casa sobre cama de arroz cremoso de moqueca) ou Fazzoletti de Abóbora (Massa fresca feita na casa, recheada com creme de abóbora, fonduta de parmesão, sementes de abóbora crocantes e brotos);
Sobremesas: Torta de Chocolate e Crocante
Sobremesas: Torta de Chocolate e Crocante (Base crocante de flocos de milho com chocolate ao leite e mousse de chocolate meio amargo) ou Verrine de Goiabada (Goiabada cremosa com creme de queijos e biscoito crocante);
Pensado como uma experiência completa, o cardápio do Cantucci Osteria para o Restaurant Week também foi desenvolvido para harmonizar com rótulos selecionados da carta de vinhos da casa. Entre as sugestões estão o Chateau Rousseau Branco, de Bordeaux, na França (R$ 109,00), que acompanha bem entradas e pratos mais leves, e o Luna Benegas Tinto Cabernet Sauvignon, da Argentina (R$ 119,00), ideal para harmonizar com as carnes e preparos mais intensos do menu.
SERVIÇO
De 6 de fevereiro a 8 de março
Almoço: R$73,90; Jantar: R$94,90
Asa Sul: CLS 108, Bloco C, Loja 01
Asa Norte: CLN 403, Bloco E
Águas Claras: Av. das Araucárias, 635 – Loja 03
Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 23h (exceto unidade Asa Sul, que às segundas-feiras funciona das 18h às 23h).
@cantucciosteria
Fonte: Uma Comunicação
Fotos: Divulgação
