O pãozinho recheado é a escolha perfeita para transformar qualquer café da tarde. Ele une a maciez da massa caseira com recheios que agradam todos os gostos.
Preparar essas delícias em casa é mais simples do que parece. Você pode variar entre sabores doces e salgados com a mesma base.
Além disso, o cheiro de pão assando traz um conforto único para o lar!
Receitas de pãozinho recheado para testar
1. Pãozinho de goiabada
Esta opção é um clássico que nunca falha no lanche. O doce derrete e cria um contraste perfeito com a massa.
Ingredientes da massa:
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2 tabletes de fermento biológico fresco (30g).
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4 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal.
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1 xícara (chá) de leite morno e 1/2 xícara de óleo.
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4 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio: 10 cubos médios de goiabada.
Modo de preparo
Misture o fermento e o açúcar até dissolver bem. Adicione o sal, o leite e o óleo na tigela.
Coloque a farinha aos poucos e sove até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por uma hora.
Divida em 10 porções e deixe descansar por mais uma hora. Abra a massa, coloque a goiabada e feche as bolinhas.
Pincele com gema e leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva morno para aproveitar a cremosidade.
2. Pãozinho de alho recheado
Este pãozinho é aromático e perfeito para quem ama queijo. Ele fica dourado e muito saboroso.
Ingredientes principais:
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6 dentes de alho picados e fritos no azeite.
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300g de queijo prato em cubos para o recheio.
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Massa base com leite, óleo, fermento e farinha.
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Cobertura de manteiga derretida com ervas finas e parmesão.
Modo de preparo
Bata os ingredientes líquidos e o fermento no liquidificador. Despeje em uma tigela e misture a farinha sovando bem.
Junte o alho frito na massa e sove novamente. Divida em pequenas porções e recheie com o queijo.
Deixe as bolinhas descansarem por 30 minutos antes de assar. Passe cada pãozinho na manteiga com ervas e no parmesão.
Asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar. O queijo por dentro ficará derretido e irresistível.
3. Pãozinho de carne-seca
A mandioquinha na massa garante uma textura diferenciada e muito macia. É uma opção nutritiva e farta.
Ingredientes do recheio:
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700g de carne-seca cozida e desfiada.
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1 cebola picada e 2 dentes de alho.
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1 xícara (chá) de muçarela ralada.
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Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Refogue a carne-seca com a cebola, o alho e os temperos. Deixe esfriar e misture com a muçarela ralada.
Para a massa, misture a mandioquinha cozida com os demais ingredientes. Sove até obter uma mistura homogênea e lisa.
Deixe a massa descansar por uma hora antes de montar. Abra pequenas porções na mão e coloque o recheio frio.
Modele as bolinhas e coloque em uma fôrma untada. Pincele gemas, polvilhe parmesão e asse até dourar bem.
4. Pãozinho de chocolate
Para os chocólatras, esta receita usa dois tipos de chocolate. É uma explosão de sabor a cada mordida.
Ingredientes da massa e recheio:
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Massa doce base (farinha, ovo, leite, óleo e fermento).
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100g de chocolate ao leite em cubos grandes.
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100g de chocolate branco em cubos grandes.
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Cobertura de chocolate meio amargo derretido com creme de leite.
Modo de preparo
Prepare a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Divida em 15 porções para facilitar a montagem. Recheie metade com chocolate ao leite e metade com branco.
Feche bem as bolinhas para o chocolate não vazar. Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno médio. Após assar, mergulhe o topo no chocolate derretido.
Decore com fios de chocolate branco por cima para finalizar. Sirva após o chocolate da cobertura firmar um pouco.
