O ovo ganhou espaço definitivo na alimentação dos brasileiros. Rico em proteínas, vitaminas e gorduras boas, ele aparece em receitas doces, salgadas e até como protagonista de refeições rápidas do dia a dia.
Mas uma dúvida bastante comum surge na hora de guardar o alimento: afinal, quanto tempo os ovos realmente duram na geladeira?
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A resposta depende da forma de armazenamento e também de o alimento estar cru ou cozido.
Quanto tempo os ovos frescos duram na geladeira?
Quando armazenados corretamente na geladeira, os ovos frescos podem permanecer próprios para consumo entre três e cinco semanas após a compra.
Para isso, é importante que sejam mantidos sob refrigeração constante, em temperatura próxima de 4°C, evitando mudanças bruscas de temperatura.
Outro cuidado importante é armazená-los em local protegido de odores fortes. Como a casca é naturalmente porosa, ela pode absorver aromas de outros alimentos presentes na geladeira.
Como saber se o ovo ainda está bom?
Existe um teste simples e bastante conhecido para verificar se o ovo continua fresco.
Faça o teste da água
- Encha um recipiente com água fria.
- Coloque o ovo dentro da água.
- Se ele afundar e permanecer deitado na horizontal, está fresco.
- Se ficar inclinado ou flutuar, é sinal de que já perdeu qualidade e deve ser descartado.
Isso acontece porque, com o passar do tempo, o interior do ovo perde umidade e acumula ar, aumentando sua flutuabilidade.
E os ovos cozidos?
Os ovos cozidos têm uma durabilidade menor do que os ovos crus.
Após o preparo, eles podem ser armazenados na geladeira por até sete dias.
Para aumentar a conservação, o ideal é guardá-los em recipientes fechados e higienizados, reduzindo o risco de contaminação cruzada com outros alimentos.
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Como armazenar os ovos corretamente
Algumas medidas simples ajudam a prolongar a vida útil dos ovos:
- Mantenha os ovos sempre refrigerados.
- Evite deixá-los por longos períodos fora da geladeira.
- Guarde-os em recipientes ou embalagens fechadas.
- Não lave os ovos antes de armazená-los.
- Descarte ovos com rachaduras ou odor estranho.
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Vale a pena consumir ovos regularmente?
Durante muitos anos, o ovo foi alvo de dúvidas relacionadas ao colesterol. Hoje, porém, ele é considerado um alimento nutritivo e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Além de fornecer proteínas de alta qualidade, o alimento contém vitaminas, minerais e nutrientes importantes para o funcionamento do organismo.
Por isso, desde que armazenado corretamente e consumido dentro do prazo adequado, o ovo continua sendo uma opção prática, econômica e versátil para o cardápio do dia a dia.
