Frango desfiado nunca mais será sem graça com esta receita

O frango desfiado é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha brasileira. Ele aparece em tortas, sanduíches, saladas e diversos pratos do dia a dia. Mas, se você está cansado de prepará-lo sempre da mesma forma, esta receita pode mudar completamente sua opinião.

O escondidinho de frango cremoso combina recheio bem temperado, purê macio e uma generosa camada de queijo gratinado. O resultado é uma refeição reconfortante, perfeita para o almoço ou jantar.

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Escondidinho de frango cremoso

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Purê

• 1kg de batatas.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• 1/2 xícara (chá) de leite.
• Sal a gosto.

Recheio

• 500g de frango cozido e desfiado.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• 2 tomates picados.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
• 1 caixa de creme de leite.
• Cheiro-verde a gosto.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cobertura

• 200g de muçarela ralada.
• Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e misture com a manteiga, o leite e o sal. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente o frango desfiado, os tomates e o molho de tomate.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
5. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
6. Em um refratário, faça uma camada de purê.
7. Espalhe todo o recheio de frango.
8. Cubra com o restante do purê.
9. Finalize com a muçarela e o parmesão.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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Dica do Guia

Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente requeijão ao recheio antes da montagem. O resultado fica ainda mais saboroso e irresistível.

Uma nova forma de servir frango

Com poucos ingredientes e preparo simples, este escondidinho mostra que o frango desfiado pode ir muito além das receitas tradicionais. Cremoso, gratinado e cheio de sabor, ele tem tudo para se tornar um dos pratos favoritos da sua casa.