Guardar a sobra de pizza direto na caixa parece uma atitude muito prática. No entanto, esse hábito comum pode trazer riscos para a sua saúde.
O papelão não é um material adequado para o armazenamento na geladeira. Ele pode alterar o sabor da comida e prejudicar outros alimentos. Entenda os principais motivos para evitar esse costume no seu dia a dia.
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Por que evitar a caixa de papelão na geladeira?
O primeiro grande problema é o risco alto de contaminação cruzada. A caixa passa por vários lugares antes de chegar na sua casa.
O fundo de papelão costuma acumular bastante gordura durante o transporte. Esse ambiente úmido e gorduroso favorece o surgimento de fungos e bactérias.
Além disso, o papelão funciona como um forte isolante térmico. Ele impede que a temperatura fria resfrie rapidamente as fatias de pizza. Isso pode acelerar a deterioração e fazer a comida estragar mais rápido.
A massa também perde a umidade natural e fica muito ressecada. Outro ponto negativo é que o papelão absorve odores de outros alimentos.
Como armazenar a pizza da forma correta
Para manter a qualidade e o sabor, você precisa usar recipientes adequados. O processo de armazenamento correto é muito simples e rápido de fazer.
Siga estas dicas práticas para conservar as sobras com total segurança:
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Retire todas as fatias de dentro da caixa logo após a refeição.
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Coloque a pizza em potes de vidro ou plástico hermeticamente fechados.
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Se preferir, embrulhe cada fatia individualmente com plástico-filme ou papel-alumínio.
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Evite empilhar os pedaços sem colocar uma folha divisória entre eles.
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Guarde o pote na prateleira intermediária ou superior da sua geladeira.
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Consuma a pizza guardada no refrigerador em até no máximo três dias.
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Para períodos maiores, o ideal é congelar as fatias já bem embaladas.
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Na hora de esquentar, use uma frigideira com tampa para ficar crocante.
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