Explorar a banana em tudo é uma forma inteligente de evitar o desperdício na cozinha. Essa fruta é barata, nutritiva e se adapta a diferentes métodos de cozimento.
Você pode criar pratos sofisticados ou lanches rápidos usando apenas uma unidade.
1. Farofa de banana com bacon
Esta é uma das formas mais amadas de usar a banana em tudo. A doçura da fruta combina perfeitamente com a crocância salgada do bacon defumado.
Como fazer
Frite o bacon até soltar a gordura e ficar bem dourado. Adicione cebola picada e rodelas de banana-da-terra ou prata. Finalize com farinha de mandioca e cheiro-verde a gosto.
2. Banana à milanesa perfeita
O segredo para a banana à milanesa de restaurante é o empanamento duplo. Isso garante que a fruta não desmanche durante a fritura rápida.
Dica de preparo
Passe a banana na farinha de trigo, depois no ovo batido. Finalize na farinha de rosca para criar uma casquinha bem firme. Frite em óleo quente até que fique dourada e crocante.
3. Moqueca de banana-da-terra
Uma opção vegetariana deliciosa que substitui o peixe com muita elegância. A banana-da-terra mantém a estrutura mesmo após o cozimento longo no molho.
Passo a passo
Refogue pimentões, cebola e tomate com azeite de dendê. Adicione leite de coco e as bananas cortadas em fatias grossas. Cozinhe por dez minutos e finalize com bastante coentro fresco.
4. Panqueca de banana com dois ingredientes
Esta é a receita ideal para um café da manhã rápido e saudável. Ela não leva farinha e é perfeita para quem faz dieta.
Mistura rápida
Amasse uma banana bem madura e misture com dois ovos batidos. Cozinhe pequenas porções em uma frigideira antiaderente untada com coco. O resultado é um lanche leve e naturalmente adocicado.
5. Doce de banana caseiro de corte
Sabe aquelas bananas que estão quase passando do ponto na fruteira? Elas são as melhores para fazer um doce de corte tradicional.
Ponto do doce
Cozinhe as bananas amassadas com açúcar e um pouco de limão. Mexa em fogo baixo até a mistura desgrudar totalmente da panela. Deixe esfriar em uma forma untada antes de cortar os cubos.
Aproveitar a banana em tudo transforma sua rotina alimentar com muita economia. Teste essas opções hoje mesmo e descubra novos sabores para sua mesa.
Sua fruteira nunca mais ficará com sobras esquecidas!
