Bolo de coração com creme de Biscoff é perfeito para o Dia dos Namorados

Se você quer surpreender o seu amor com uma sobremesa que impressiona nos olhos e conquista no paladar, este bolo é a escolha certa. Com formato de coração, recheio cremoso de Biscoff e uma cobertura irresistível, ele combina visual romântico com um sabor que vai deixar a noite ainda mais memorável. E o melhor: dá para preparar com antecedência, sem estresse de última hora.

Bolo de coração com creme de Biscoff – Ingredientes

Massa

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• 200 g de farinha com fermento

• 200 g de açúcar

• 200 g de manteiga

• 4 ovos

Recheio

• 4 a 5 colheres de sopa de creme de Biscoff

Cobertura

• 100 g de creme de Biscoff

• 4 colheres de sopa extras de creme de Biscoff

• 100 g de cream cheese

• 20 g de creme de leite fresco (40% de gordura)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de coração com fundo removível usando manteiga derretida e polvilhe farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e espumosa. Derreta a manteiga, adicione à mistura e mexa até incorporar bem.

3. Peneire a farinha com fermento e incorpore delicadamente à massa, sem bater demais.

4. Despeje a massa na forma, preenchendo cerca de três quartos da capacidade. Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

5. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.

6. Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio no sentido horizontal. Espalhe as 4 colheres de creme de Biscoff sobre a base e cubra com a outra metade.

7. Misture os 100 g de creme de Biscoff com o cream cheese e o creme de leite fresco até formar um creme homogêneo. Transfira para um saco de confeitar com o bico de sua preferência e leve à geladeira por 30 minutos.

8. Decore as laterais do bolo com o creme gelado. Derreta as 4 colheres de sopa restantes de Biscoff no micro-ondas e espalhe sobre o topo para cobrir completamente a superfície. Sirva em seguida.

Dicas para não errar

• Prepare o bolo no dia anterior. Massas frias são mais fáceis de cortar e o recheio firma melhor.

• Não tem forma de coração? Você pode cortar o formato com a ajuda de um molde de papel após assar em forma redonda.

• O creme de Biscoff pode ser encontrado em importados, mercados especializados e lojas online.

• Para um toque extra especial, decore o topo com biscoitos Biscoff inteiros antes de servir.