Congelar alimentos é uma ótima forma de economizar tempo e evitar desperdício. Mas nem tudo reage bem ao freezer.
Alguns itens mantêm sabor e textura. Outros ficam aguados, murchos ou com gosto alterado.
Veja o que pode e o que não deve ir ao congelador.
O que pode ir ao freezer
Esses alimentos costumam congelar bem:
Dica: espere a comida esfriar antes de congelar. Isso evita água em excesso e melhora a conservação.
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O que não vai bem ao congelamento
Alguns alimentos perdem textura e sabor:
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Folhas cruas (alface, rúcula).
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Ovos com casca.
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Maionese.
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Batata cozida.
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Creme de leite fresco.
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Queijos muito cremosos.
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Frutas com muita água (como melancia).
Esses itens podem ficar moles, talhados ou com gosto estranho depois de descongelar.
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Dicas rápidas para congelar melhor
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Use potes bem fechados ou sacos próprios para freezer
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Retire o máximo de ar da embalagem.
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Separe em porções pequenas.
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Identifique com nome e data.
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Organize por ordem de validade.
Congelar do jeito certo ajuda a manter o sabor e facilita o dia a dia.
Com um pouco de cuidado, o freezer vira aliado da rotina e ainda evita desperdício na cozinha.
