Festa junina com café: 4 receitas para inovar no arraiá

As festas juninas são famosas por seus sabores marcantes e comidas acolhedoras. Com a chegada dessa época tão aguardada, o café ganha novos significados e muito mais protagonismo.

A bebida passa a ocupar diferentes momentos de consumo, indo muito além daquela xícara tradicional de fim de tarde. Inspirada nesse movimento de novas experiências, a Nespresso desenvolveu um cardápio especial.

• 📱 Favorite o Agita Brasília no Google e acompanhe as principais notícias do dia
• ✅ Clique aqui para seguir o canal do Agita Brasília no WhatsApp

O objetivo é misturar sabores típicos da nossa cultura com diferentes formas de preparo. O resultado é uma explosão de texturas que vai surpreender todos os seus convidados!

1. Capuccino de Paçoca

Essa mistura une o amargor na medida certa com a doçura típica do interior. A paçoca traz uma textura crocante e irresistível para a bebida quente.

Ingredientes

• 1 cápsula de Ristretto (40ml) ou Orafio (40ml) Nespresso;

• 60ml de leite quente espumado;

• 10g de doce de leite cremoso;

• 1 paçoca triturada.

Modo de preparo

1. Coloque o leite frio no espumador de leite (Aeroccino) e selecione a função quente.

2. Adicione o doce de leite no fundo de uma xícara grande de cappuccino.

3. Despeje o leite espumado cuidadosamente sobre o doce.

4. Extraia a cápsula de café escolhida diretamente sobre o leite.

5. Finalize polvilhando a paçoca triturada no topo da espuma.

2. Pingado de Milho

Uma versão gelada, refrescante e totalmente inspirada no sabor nostálgico da pamonha. É a escolha perfeita para quem busca uma bebida diferente e cheia de personalidade.

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o suco de milho e o leite no espumador e bata na função gelada.

2. Preencha um copo de receitas alto com bastante gelo.

3. Despeje a mistura batida de milho no copo.

4. Extraia o café diretamente por cima da bebida fria.

5. Sirva imediatamente usando a pipoca doce como guarnição.

3. Quentão de Café

A bebida mais amada das quermesses ganha uma dose extra de energia. Essa releitura mantém as especiarias clássicas e aquece qualquer noite fria de junho.

Ingredientes

Modo de preparo

1. Junte a cachaça, a rapadura, a canela, o cravo e o gengibre em uma panela pequena.

2. Leve ao fogo médio e deixe ferver para misturar todos os sabores.

3. Transfira a mistura quente e aromática para uma xícara lungo.

4. Extraia o café quente por cima de todos os ingredientes e sirva.

4. Frapê Junino

Essa sobremesa em forma de bebida é o paraíso para quem ama doces. A combinação de sorvete com caramelo e amendoim cria uma textura incrivelmente cremosa.

Ingredientes

• 1 cápsula de Caramello (40ml) ou Golden Caramel (80ml) Nespresso;

• 2 bolas de sorvete de baunilha;

• 20ml de leite;

• 1 barrinha de pé de moleque quebrado;

• 10ml de calda de caramelo;

• 20g de chantilly.

Modo de preparo

1. Extraia o café e espere esfriar um pouco.

2. Bata o café, o sorvete de baunilha e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.

3. Espalhe a calda de caramelo pelas laterais internas de um copo alto de receitas.

4. Despeje o frapê batido dentro do copo decorado.

5. Finalize com uma coroa generosa de chantilly.

6. Jogue os pedaços de pé de moleque quebrado por cima para garantir a crocância.