Nhoque de forno gratinado: a receita perfeita para os dias frios

Quando as temperaturas caem, poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma massa bem quentinha saindo do forno. E o nhoque gratinado é uma dessas receitas que parecem abraçar a gente a cada garfada.

Com molho encorpado, bastante queijo e uma camada dourada irresistível, esse prato é perfeito para um almoço especial em família ou para aquele jantar aconchegante nos dias mais frios. Confira o passo a passo!

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Nhoque de forno gratinado

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Nhoque

• 1kg de batatas.
• 1 ovo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
• Sal a gosto.

Molho

• 500g de molho de tomate.
• 300g de carne moída.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem

• 300g de muçarela ralada.
• 50g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e deixe esfriar.
2. Misture o ovo, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea.
3. Faça rolinhos e corte os nhoques em pequenos pedaços.
4. Cozinhe em água fervente até que subam à superfície. Reserve.
5. Para o molho, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
6. Adicione o molho de tomate, tempere a gosto e deixe apurar por alguns minutos.
7. Em um refratário, espalhe um pouco do molho, distribua o nhoque e cubra com o restante do molho.
8. Finalize com a muçarela e o parmesão.
9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

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Dica do Guia

Quer deixar a receita ainda mais cremosa? Acrescente colheradas de requeijão entre as camadas antes de levar ao forno. O resultado fica ainda mais irresistível.

Perfeito para aquecer o inverno

Com textura macia, molho saboroso e uma cobertura dourada de queijo derretido, o nhoque de forno gratinado é daqueles pratos que transformam qualquer refeição em um momento especial. Ideal para reunir a família e aproveitar o melhor dos dias frios com muito sabor.