Sem lactose, mas cheio de sabor: faça este arroz doce irresistível

Quem disse que uma sobremesa clássica precisa de leite para ficar cremosa? Esta versão de arroz doce sem lactose prova justamente o contrário. Fácil de fazer e com aquele gostinho de receita caseira, ela é perfeita para servir após o almoço, em festas juninas ou sempre que bater a vontade de um doce.

Além de atender quem possui intolerância à lactose, a receita mantém a textura cremosa e o sabor que fazem do arroz doce um dos queridinhos da culinária brasileira.

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Arroz doce sem lactose

Tempo de preparo: 40 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco.
• 4 xícaras (chá) de água.
• 500ml de bebida vegetal de coco ou aveia.
• 200ml de leite de coco.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 1 pau de canela.
• 3 cravos-da-índia.
• Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo

1. Coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio até a água secar quase completamente.
3. Acrescente a bebida vegetal, o leite de coco e o açúcar.
4. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
5. Quando a mistura estiver cremosa, desligue o fogo.
6. Retire os cravos e a canela em pau.
7. Distribua em taças ou em uma travessa.
8. Finalize com canela em pó a gosto.
9. Sirva morno ou gelado.

Confira também: “Risoto de limão-siciliano: a receita perfeita para jantar a dois“.

Dicas para deixar a receita ainda mais saborosa

Se quiser dar um toque especial à sobremesa, vale adicionar raspas de limão, coco ralado ou até uma pequena quantidade de leite condensado sem lactose.

Outra dica é deixar o arroz doce descansar por algumas horas na geladeira antes de servir. Assim, ele fica ainda mais encorpado e refrescante.

Sobremesa para todos os momentos

O arroz doce sem lactose é uma prova de que pequenas adaptações podem tornar receitas tradicionais acessíveis para mais pessoas.

Com poucos ingredientes e preparo simples, ele entrega sabor, cremosidade e aquele clima de comida afetiva que nunca sai de moda.