Sopa cremosa de tomate assado vira aposta perfeita para os dias frios

Sopa é exatamente o tipo de receita que volta ao radar quando o frio aperta. Além disso, o prato ganha ainda mais espaço nas buscas dos brasileiros nesta época do ano. Dados do Google Trends mostram picos para os termos “sopas” e “caldos” durante o inverno.

Isso significa que a procura por refeições quentes cresce junto com a queda de temperatura. Por outro lado, o interesse não se limita à praticidade. A sopa também entrega conforto, sabor e aquele clima acolhedor que combina com dias gelados.

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Nesse cenário, a Mococa aproveita a estação para lançar um novo e-book gratuito com 12 receitas de caldos, sopas, cremes e ensopados. O material foi desenvolvido pela chef Karen Ribeiro e já está disponível no site da marca.

Sopa e o novo e-book da Mococa

A marca aposta em receitas variadas para diferentes perfis de cozinha. Além disso, o e-book reúne preparos com graus diferentes de complexidade, o que facilita a escolha de quem cozinha em casa. Você encontra desde opções clássicas até versões mais elaboradas.

O material também destaca ingredientes do portfólio da empresa. Entre eles estão a Manteiga Mococa, o Leite de Coco e a Mistura de Creme. Segundo a marca, esse último segmento tem liderança nacional, com 45% de participação no mercado, de acordo com dados da Nielsen de 2025.

A proposta conversa com a rotina de quem quer praticidade sem abrir mão de sabor. Isso significa que a sopa deixa de ser só uma solução rápida e passa a ocupar lugar de destaque na mesa.

Sopa de Tomates Assados com Manjericão e Queijo

Entre as receitas do e-book, a Sopa de Tomates Assados com Manjericão e Queijo chama atenção logo de cara. Ela combina ingredientes simples com resultado sofisticado. Além disso, entrega cor, aroma e cremosidade na medida certa.

O preparo leva cerca de 40 minutos, o que a torna uma boa opção para o jantar de semana ou para um almoço leve. Por outro lado, o assado dos tomates ajuda a concentrar o sabor e deixa a sopa mais rica.

Ingredientes

• 1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)

• 2 pacotes de Queijo Meia Cura ralado Mococa (80g)  

• 8 tomates grandes maduros (1,2Kg) 

• 1 cebola grande em cubos médios (200g) 

• ½ cenoura em cubos médios (100g) 

• ½ talo de salsão em cubos médios (100g) 

• 2 dentes de alho amassados (10g) 

• 1 maço de manjericão – apenas as folhas (80g) 

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem (15g) 

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

 Modo de Preparo: 

1. Asse os tomates com o mirepoix (cebola, cenoura e salsão cortados em cubos médios) e o alho; 
2. Quando o tomate estiver caramelizado, bata tudo no liquidificador;
3. Aqueça em uma panela o azeite e despeje o creme de tomate batido; 
4. Finalize com a mistura de creme e as folhas de manjericão fresco; 
5. Sirva com o queijo meia cura ralado. 

Para servir com mais charme

Se você quer deixar a apresentação mais bonita, sirva a sopa em tigelas aquecidas. Além disso, finalize com folhas de manjericão fresco e queijo ralado na hora. Esse detalhe aumenta o apelo visual e melhora a experiência de quem prova.

Você também pode acompanhar com pão tostado, croutons ou torradas amanteigadas. Assim, a sopa ganha mais textura e vira uma refeição ainda mais completa. Por isso, pequenos detalhes fazem grande diferença no prato final.

A combinação de tomate assado, ervas frescas e queijo é clássica, mas continua funcionando muito bem. E, quando a receita vem com técnica simples e ingredientes acessíveis, o resultado tende a agradar ainda mais.