Brasília será palco de uma viagem gastronômica por diferentes partes do mundo durante o Alimenta 2026, que acontece de 5 a 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade. Uma das atrações será a Cozinha-show Itamaraty, espaço gratuito que reunirá chefs e representantes de embaixadas para apresentar receitas tradicionais de oito países.
Promovido pelo Sebrae no Distrito Federal, o evento vai oferecer experiências culinárias ao vivo com pratos do Chile, Líbano, Peru, Índia, México, Espanha, Itália e Japão. Durante as apresentações, o público poderá acompanhar o preparo das receitas, conhecer técnicas gastronômicas e descobrir curiosidades sobre os ingredientes utilizados em diferentes culturas.
Além disso, algumas atividades poderão oferecer degustações, conforme a disponibilidade. A proposta é aproximar o público brasiliense de tradições internacionais por meio da gastronomia.
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Alimenta 2026 começa com sabores do Chile e do Líbano
A programação da Cozinha-show Itamaraty começa na quinta-feira, 5 de novembro, às 15h, com uma apresentação dedicada à culinária chilena.
A chef Denyse Almeida, do Senac-DF, ensinará o preparo do pastel de choclo, prato tradicional do Chile feito com milho, carnes e especiarias. A receita representa uma das principais expressões da gastronomia do país.
Na sequência, às 17h30, será a vez dos sabores do Oriente Médio. O público poderá acompanhar o preparo do tradicional kibe frito com homus, combinação que destaca ingredientes e temperos característicos da culinária libanesa.
A apresentação contará com a participação de profissionais ligados ao Senac-DF e à representação libanesa.
Gastronomia do Peru e da Índia será destaque no dia 6 de novembro
Na sexta-feira, 6 de novembro, a programação começa às 15h com uma experiência dedicada à culinária peruana.
Os chefs Gildene de Fátima e Donny Santiago, com apoio da chef Maria Cláudia Nascimento, apresentarão a causa limeña, receita tradicional preparada com batatas e diferentes recheios.
Durante a atividade, os participantes conhecerão técnicas culinárias e referências culturais que ajudaram a transformar a gastronomia peruana em uma das mais reconhecidas internacionalmente.
Às 17h30, a chef Bárbara Soares apresentará a masala chai, bebida indiana preparada com chá, leite e especiarias aromáticas.
Além de ensinar o preparo, a apresentação abordará a história da bebida e sua importância no cotidiano e nas tradições culturais da Índia.
México, Espanha, Itália e Japão encerram a programação
O sábado, 7 de novembro, terá quatro experiências gastronômicas internacionais.
A programação começa às 10h com a margarita cerratense, uma releitura da tradicional bebida mexicana que incorpora ingredientes do Cerrado brasileiro.
A apresentação será conduzida pela chef Joyce Brum, do Senac-DF, e mostrará como ingredientes regionais podem ganhar destaque em receitas inspiradas em outras culturas.
Ao meio-dia, o público conhecerá a paella marinera de senyorete, prato espanhol preparado com arroz e frutos do mar. A atividade contará com o chef Ricardo Moreno Ortuño, da Embaixada da Espanha, e o chef Luppy Lucas, do Senac-DF.
Às 14h30, a Itália entra em cena com a pizza napolitana marinara. O chef Ismael Gomes apresentará uma das receitas mais tradicionais da culinária italiana, feita com tomate, alho, orégano e azeite.
Por fim, às 16h30, a gastronomia japonesa encerrará as apresentações com duas preparações: tempurá e sorvete de matchá.
A atividade será conduzida pelo chef Kazumine Nohara, com apoio da chef Iana Mallmann. O público conhecerá técnicas utilizadas no preparo do tempurá, conhecido por sua textura crocante, além das características do matchá, ingrediente tradicional da culinária japonesa.
Confira a programação completa da Cozinha-show Itamaraty
Quinta-feira – 5 de novembro
- 15h – Chile: pastel de choclo
- 17h30 – Líbano: kibe tradicional com homus
Sexta-feira – 6 de novembro
- 15h – Peru: causa limeña
- 17h30 – Índia: masala chai
Sábado – 7 de novembro
- 10h – México: margarita cerratense
- 12h – Espanha: paella marinera de senyorete
- 14h30 – Itália: pizza napolitana marinara
- 16h30 – Japão: tempurá e sorvete de matchá
Todas as apresentações são gratuitas. Entretanto, a programação está sujeita a alterações, e os interessados devem consultar a disponibilidade de vagas no site oficial do Alimenta 2026.
Alimenta 2026 também terá palestras, expositores e oportunidades de negócios
Além da programação culinária, o Alimenta 2026 reunirá empreendedores, produtores, especialistas, fornecedores e profissionais do setor de alimentação fora do lar.
A iniciativa contará com palestras, exposições, rodadas de negócios, experiências gastronômicas e atividades voltadas à inovação e à valorização dos produtos regionais.
Entre os objetivos estão o fortalecimento dos pequenos negócios, a troca de conhecimentos e a criação de oportunidades comerciais para quem atua na cadeia da alimentação.
O evento também reforça o crescimento do setor gastronômico de Brasília, que recebe festivais, encontros profissionais e experiências culinárias ao longo do ano.
Recentemente, o VEJA Brasília Comer & Beber 2026 destacou profissionais e estabelecimentos que movimentam a gastronomia da capital, evidenciando a diversidade de restaurantes, bares e especialidades presentes no Distrito Federal.
Outro destaque é o Festival Bar em Bar 2026, que reúne cerca de 60 bares de Brasília com petiscos a partir de R$ 39. A programação acontece de 29 de outubro a 15 de novembro, ampliando as opções para quem deseja explorar a gastronomia local.
Além disso, a capital recebeu neste ano a Brasília Restaurant Week, que chegou à 34ª edição com mais de 120 restaurantes confirmados.
Como participar do Alimenta 2026 em Brasília?
A entrada no Alimenta 2026 é gratuita, mas algumas atividades possuem inscrições específicas e vagas limitadas.
Por isso, a recomendação é realizar o cadastro antecipadamente e consultar os horários das apresentações desejadas.
O evento acontece no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade Sarah Kubitschek, na região central de Brasília.
Serviço – Alimenta 2026
Evento: Alimenta 2026 – Cozinha-show Itamaraty
Data: 5 a 7 de novembro de 2026
Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade Sarah Kubitschek, Brasília (DF)
Entrada: Gratuita
Atrações: Aulas-show com receitas de oito países
Inscrições: Conforme disponibilidade de vagas
Informações e programação: www.alimentasebrae.com.br
Realização: Sebrae no Distrito Federal
