A recuperação de um paciente internado vai muito além de medicamentos e procedimentos médicos, tendo a alimentação hospitalar como um dos pilares fundamentais para o sucesso do tratamento clínico. Especialistas, gestores e profissionais da área se reuniram nesta sexta-feira (6), no auditório da Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde (Fepecs), para debater os rumos da assistência nutricional durante o IV Seminário Integrado de Nutrição, promovido pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF).
Unificação de setores estratégicos
Sob o lema “Da produção ao cuidado: Nutrição integrada em todas as etapas da assistência”, o encontro marcou uma reestruturação importante no Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF). Idealizado pela gerente de Serviços de Nutrição e Atendimento (Genat) do IgesDF, Marina Souza Rocha, o evento oficializou a fusão entre as áreas de Nutrição Clínica e Nutrição e Produção sob uma mesma gerência.
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“Temos um marco no Distrito Federal com essa novidade. A unificação das duas áreas traz melhorias, além de valorizar a atuação dos profissionais. Organizamos este evento com muito carinho para proporcionar boas trocas, incentivar o conhecimento e aproximar profissionais, estudantes, estagiários e residentes”, destaca Marina.
Abordagem interdisciplinar no cuidado
A abertura oficial contou com a participação da presidente do IgesDF, Eliane Abreu, que enfatizou a relevância da atuação conjunta entre diferentes especialidades para garantir um suporte adequado aos enfermos, sejam eles críticos ou não.
“Ninguém faz um serviço de maneira solitária. O cuidado é interdisciplinar, e este momento representa uma oportunidade de troca, aprendizagem contínua e fortalecimento da compreensão sobre o papel de vocês na assistência ao paciente crítico ou não crítico”, afirma.
O gerente-geral de Assistência (Gegas) do HBDF, Renato Cury, reforçou a perspectiva ao pontuar que o suporte dietético tem papel indispensável em todas as fases da cura. Já o diretor de Atenção à Saúde (Diase), Edson Gonçalves, destacou o valor da vivência prática dos colaboradores que operam essa engrenagem diariamente.
“As grandes experiências estão aqui neste auditório. Sei a grande responsabilidade que é garantir uma operação de alimentação hospitalar do volume e da dimensão que o IgesDF realiza. Por isso, aproveitem esse momento de troca”, afirma.
Palestras e capacitação técnica
A programação técnica do evento contemplou debates sobre legislação, normas de segurança alimentar em lactários e os desafios da terapia para enfermos em estado crítico. A gastronomia aplicada ao ambiente de saúde também ganhou espaço, mostrando como a inovação no preparo dos pratos pode influenciar positivamente a aceitação das refeições.
Para a nutricionista do Hospital de Base, Fransuelen Ferreira, a iniciativa fortalece a rotina diária das equipes. “Além do tema, que achei muito interessante, gostei da proposta de integrar a Nutrição e Produção com a Nutrição Clínica. É um trabalho que fazemos diariamente, acompanhando os pacientes nos leitos para alcançar as metas nutricionais”, afirma.
O ciclo de palestras seguiu no período vespertino com análises de casos clínicos complexos envolvendo traumas intestinais, discussões sobre o papel do técnico em nutrição, processos de licitação e cuidados com nutrição parenteral manipulada. O evento encerrou com mesas-redondas focadas na fiscalização e na excelência dos serviços prestados aos internados.
